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爆米花

by 粉竽粘糖 6498 收藏 96514 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.5%
蛋白质
14.7%
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

爆米花,勾起脑海里逐渐淡去的童年记忆,耳旁仿佛隐隐传来那久远的吆喝声:爆米花啦,爆米花啦……抓上一把玉米或大米,头上顶着脸盆,和小朋友们兴冲冲的冲到院子里。看到爆米花老人坐在炉边,左手熟练的转着长圆形的锅,右手规律的拉起风箱,热闹新奇的场面,无论是调皮的男孩还是文静的女孩,都蹲守在爆米花锅旁,双手托腮,盯着爆米花锅,等待着那带来欢乐的一声巨响。

展开
主料2人份
辅料
黄油20克
糖粉30克
展开全部辅料
步骤1

材料备好

步骤2 爆米花的做法大全

爆玉米用清水洗干净,晾干(也可以用厨房用纸擦干玉米表面水份)

步骤3

锅里放入黄油,黄油熔化后关火

步骤4 爆米花的做法图解

倒入爆玉米,用勺将爆玉米跟黄油拌均匀,尽量让每粒玉米都裹上黄油

步骤5

把玉米粒摊开平铺在锅底上,盖上盖子开火,一开始可以火开大些,大约一两分钟后,就看见一朵一朵玉米花儿跳起来

步骤6 爆米花的家常做法

爆起来的花儿越来越多的时候,把火调小,颠锅防止粘底

步骤7

等到基本上没什么花儿爆开的时候,打开盖倒入糖粉

步骤8 爆米花的简单做法

翻拌均匀,微凉后即可开吃

成品图
烹饪技巧

爆玉米用清水洗干净,一定要晾干水份,如果没时间,用厨房用纸擦干也行
黄油要多放一些,要不然爆出的玉米花口感很柴,但不要超过20克,玉米吸收不了
爆起来的玉米花儿越来越多的时候,把火调小,颠锅防止粘底
爆米花最好糖粉,细砂糖无法黏附到玉米上
刚出锅的爆米花非常烫手,不要用手去拿,避免烫伤

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