鲍鱼捞饭

by 寻找桃花岛 2946 收藏 8983 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.6%
蛋白质
16.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

咸鲜味美,营养滋补~~

展开
主料2人份
辅料
蚝油10克
少许
几片
番茄酱少许
鸡汤100克
淀粉少许
火腿1片
老抽2滴
展开全部辅料
步骤1 鲍鱼捞饭的做法大全

烧热一些葱姜水,备用

步骤2 鲍鱼捞饭的做法图解

鲍鱼从壳中取出,去除内脏,刷去裙边的黑色,剪去一端的硬头,用葱姜水洗去粘液后,切花刀

步骤3 鲍鱼捞饭的家常做法

鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿,将火腿煮烂后,滤除渣子

步骤4 鲍鱼捞饭的简单做法

将鲍鱼放入汤汁中,在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减

步骤5 鲍鱼捞饭怎么吃

煮好的鲍鱼捞出,放在盛好的米饭上

步骤6 鲍鱼捞饭怎么做

调少许水淀粉,混入煮好的汤汁中,煮至粘稠,盛出浇在鲍鱼和米饭上即可

成品图
烹饪技巧

活鲍鱼一动一动的,本人不敢杀,所以丢进冰箱急冻了一下,嘿嘿。
传统的鲍汁做法更复杂,还得加猪蹄、瑶柱什么的熬,比较费时费力。个人感觉直接用鸡汤的高汤调味做出来就挺好吃的~\(≧▽≦)/~啦

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