除夕夜,酒足之后,必须饭饱啊!现在的中国,生活水平、质量普遍都提高了,吃饭也不仅仅只为填饱肚子了,在这举国欢庆的节日,一道鲍鱼饭送大家,愿大家新的一年!“鲍”富有“鱼”!
鲍鱼去壳打十字花刀,
南瓜上锅蒸熟,
在捣成泥,
香菇打花刀,西蓝花掰小块,淖水捞出,
冷水放葱姜、料酒、鲍鱼,开锅捞出放凉,
水开(高汤最好)放入香菇先煮20分钟,
再倒入南瓜泥搅拌均匀,
盐、鸡汁、蚝油调味,
开锅倒入鲍鱼煮两分钟,
倒入西蓝花煮一分钟,将食材全部捞出,
水淀粉勾芡,出锅淋上即可