鲍鱼烧海参

by 江城潮爸 621 收藏 11880 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.5%
蛋白质
22.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

这些天各种好吃的,嘿!那叫一个“华丽”!过年嘛,这是大家的常态,不吃胖几斤,都对不起这一天比一天红火的日子。这道鲍鱼烧海参,的确是让人垂涎欲滴哟!话说这种高档食材如今咱们老百姓都经常打牙祭啦 ,所以学会怎样在家里烹制它们,很有必要噢!

展开
主料4人份
辅料
适量
适量
料酒适量
老抽适量
白糖适量
适量
展开全部辅料
步骤1 鲍鱼烧海参的做法大全

第一步将新鲜鲍鱼焯水至脱壳,洗净后打十字花刀, 注意下图打花刀的深度,不能切断噢!

步骤2 鲍鱼烧海参的做法图解

潮爸用的是已经处理好的海参, 如果是干参就需要提前泡发, 这个网上随便一搜就有很多方法, 总之必须要处理到软硬适中 之后将其开膛去肠,随后焯烫、捞起备用

步骤3 鲍鱼烧海参的家常做法

注意下图标示的顺序:先将锅烧到足够热转小火, 将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟, 随后加入适量料酒烹香去腥

步骤4 鲍鱼烧海参的简单做法

接着加入如图2水量的开水,转大火, 加入少许盐和适量老抽、白糖;

步骤5 鲍鱼烧海参怎么吃

调料搅匀后大火煮开,随后盖上锅盖, 转小火慢炖25-30分钟左右; 随后大火收汁儿, 至汤汁儿非常浓稠即可撒葱花出锅。 需要注意的是在收汁儿最后两分钟, 一定要随时翻炒防止粘锅!

成品图
烹饪技巧

鲍鱼打十字花刀是必须的,注意不要切断,不会切可以咨询潮爸噢!海参建议买那种直接发好的,不然泡发很麻烦

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >