鲍汁白萝卜

by 香儿厨房 7 收藏 5236 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
1.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

白萝卜是一种常见的蔬菜,做法也是多样化,可以治疗或辅助治疗多种疾病,所以,白萝卜有一定的药用价值。这道菜用鲍汁和蚝油为主要调味,味道鲜甜,趁热吃真的好棒。

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主料4人份
辅料
30毫升
蚝油15毫升
l鲍鱼汁15毫升
生抽15毫升
3瓣
小葱2根
展开全部辅料
步骤1 鲍汁白萝卜的做法大全

准备白萝卜

步骤2 鲍汁白萝卜的做法图解

把白萝卜去皮,皮要多消掉一些,切滚刀块后洗净

步骤3 鲍汁白萝卜的家常做法

冷水下锅煮开后捞起冲洗干净

步骤4 鲍汁白萝卜的简单做法

蒜拍碎,小葱切葱花,准备蚝油和鲍鱼汁

步骤5 鲍汁白萝卜怎么吃

热锅温油下蒜爆香

步骤6 鲍汁白萝卜怎么做

再把萝卜倒入煸炒出香味

步骤7 鲍汁白萝卜怎么炒

加入生抽,蚝油,鲍鱼汁各一汤匙

步骤8 鲍汁白萝卜怎么煮

煸炒至萝卜全部沾上酱料后再沿着锅边加入开水

步骤9 鲍汁白萝卜怎么炖

全部倒入砂锅里煮开后转小火煨至萝卜熟软

步骤10 鲍汁白萝卜怎么煸

打开转大火收汁后熄火撒上葱花后上桌

成品图
烹饪技巧

白萝卜的皮尽量多削掉一些,这样口感更好
白萝卜煮过程会出水分,所以无论是加高汤和开水都不要浸没过食材
此菜要小火慢煨,把萝卜的水分煮出后完全吸收调味料,使得入口鲜美入味。调味料很鲜美也无需再加鸡精了

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