鲍汁扣鸭掌

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.2%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
较低热量
新手尝试
主料
辅料
香叶适量
八角1个
展开全部辅料
步骤1

鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正好煲肉汤,就丢进去一起煮了

步骤2

大约一个半小时捞出,这期间可以焯熟西兰花,用冰水镇一下可保持翠绿

步骤3

这个鲍汁很浓也很咸,我用了一点开水将其在锅里化开,菜摆盘后将鲍汁浇上去,配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了!

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