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包粽子的做法

包粽子

by Coco婷婷

我还是喜欢自己包的粽子,可以根据自己的口味来加调料,食材多,又香又好吃!今天值班,直接拿着自己做的粽子去公司吃,想着都美!

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包粽子营养建议

包粽子的食材2人份

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包粽子的做法

1 包粽子菜谱图解

糯米和绿豆分别装在碗里,加水浸泡6小时

2 包粽子菜谱图解

五花肉洗干净,切片,沥干水分,装碗里

3 包粽子菜谱图解

猪肉里加入1小料酒、1匙生抽,1小匙耗油,撒入五香粉,少量盐,搅拌均匀。腌制1小时

4 包粽子菜谱图解

花生米过水洗干净,用餐巾纸擦干水分,切碎;蒜头去皮,拍扁切成蒜米;泡好后的香菇切片;虾皮过水洗干净。将其分别装在碗里,备用

5 包粽子菜谱图解

粽子叶用开水浸泡2小时,用干净没用过的软毛的牙刷轻轻刷叶子表面。再用清水洗干净,装好

6 包粽子菜谱图解

浸泡好的糯米和绿豆分别过水淘洗干净,将其一起倒入干净的盆里

7 包粽子菜谱图解

往盆里均匀地淋入食用油,搅拌均匀

8 包粽子菜谱图解

锅里加油加热,蒜米倒入锅里,煸炒出香味

9 包粽子菜谱图解

把虾皮、香菇和花生米一起倒入锅里,翻炒均匀

10 包粽子菜谱图解

所有食材炒香后,转移到装糯米的盆里,拌匀

11 包粽子菜谱图解

倒入生抽,加入耗油和盐,撒上五香粉,用汤匙搅拌均匀

12 包粽子菜谱图解

粽叶折好,加入米饭,夹入五花肉,包好粽子,用绳子捆绑好

13 包粽子菜谱图解

做好的粽子摆放在盘里

14 包粽子菜谱图解

粽子放在电饭锅里,加开水,盖上锅盖,定时煮1个小时

15 包粽子菜谱图解

出锅

成品图

包粽子的烹饪技巧

像我一样只能用电饭锅煮粽子的,可以把糯米和绿豆浸泡时间加长,这样容易煮烂好吃
腌肉久一点会更入味,3、4个小时都没问题,记得放冰箱就可以
煮粽子时,可以加多点水,我加的是开水,这样煮的快些

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