拔丝地瓜

by 巧厨烘焙日记 29 收藏 9597 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
拔丝
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

在孩子们的眼里拔丝地瓜是一款极绝的甜品,既好吃又好玩,看着非常新鲜。在家庭聚会时,还能添节日里的欢乐气氛!当然,要做好这款甜品就一定要看准糖浆的变化,下面就让我们一起开始学习吧!

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主料2人份
食用油300克
辅料
细砂糖100克
展开全部辅料
步骤1 拔丝地瓜的做法大全

将红薯洗净,去皮

步骤2 拔丝地瓜的做法图解

将去皮的红薯切成小块,待用

步骤3 拔丝地瓜的家常做法

在锅中倒入油,把油烧热出现波纹

步骤4 拔丝地瓜的简单做法

将红薯块倒入油锅中,开中火炸,边炸边翻动(避免炸焦)

步骤5 拔丝地瓜怎么吃

炸至金黄后用滤网将红薯块舀出

步骤6 拔丝地瓜怎么做

装入盘中待用

步骤7 拔丝地瓜怎么炒

然后开始制作焦糖拔丝,在不粘平底锅中倒入水和细砂糖

步骤8 拔丝地瓜怎么煮

中小火煮至起泡

步骤9 拔丝地瓜怎么炖

用刮刀稍微翻搅一下

步骤10 拔丝地瓜怎么煸

待其颜色变成琥珀色,即可关火

步骤11 拔丝地瓜怎样煸

将刚刚炸好的红薯块倒入,翻拌一下

步骤12 拔丝地瓜怎样做

盛出装盘,用筷子或叉子蘸焦糖围着红薯绕圈,拔出丝即可享用

成品图
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