拔丝苦荞馒头

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

拔丝苦荞馒头,是一道家常菜,制作原料主要有苦荞馒头、白糖等。

展开
主料3人份
辅料
白糖 150克
色拉油500克
展开全部辅料
步骤1 拔丝苦荞馒头的做法大全

苦荞馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握,把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出

步骤2 拔丝苦荞馒头的做法图解

炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸

步骤3 拔丝苦荞馒头的家常做法

另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制,小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火),等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会影响成品的口感

步骤4 拔丝苦荞馒头的简单做法

然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可

成品图
烹饪技巧

拔丝苦荞馒头,苦荞馒头的微苦和糖相结合,会不至于那么腻,越吃越香

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