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拔丝山药

by tgcyy 4019 收藏 247805 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
1.1%
拔丝
甜味
<10分钟
较低热量

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效.这道拔丝山药口感香甜,外焦里嫩,是一道最受欢迎的甜品。

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主料2人份
辅料
食用油500克
芝麻5克
玉米淀粉2汤匙
展开全部辅料
步骤1 拔丝山药的做法大全

准备原料

步骤2 拔丝山药的做法图解

山药削皮切块

步骤3 拔丝山药的家常做法

撒玉米淀粉拌匀

步骤4 拔丝山药的简单做法

油热后炸山药

步骤5 拔丝山药怎么吃

炸至山药表面略微起泡

步骤6 拔丝山药怎么做

捞出

步骤7 拔丝山药怎么炒

炒锅放1茶匙油,润一下锅底,放入白糖小火炒制

步骤8 拔丝山药怎么煮

用勺子背儿贴着锅底搅拌,防止炒糊

步骤9 拔丝山药怎么炖

等到白糖炒至颜色发红,即可倒入山药

步骤10 拔丝山药怎么煸

放入芝麻

步骤11 拔丝山药怎样煸

搅拌均匀,趁热食用

步骤12 拔丝山药怎样做

拔丝山药

成品图
烹饪技巧

裹玉米淀粉是为了炸好的山药有一层脆壳,达到外焦里嫩的口感

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