拔丝香蕉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.3%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜,以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材,外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

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主料2人份
辅料
生粉适量
面粉适量
冰糖适量
适量
展开全部辅料
步骤1 拔丝香蕉的做法大全

首先剥出香蕉,并切成5cm的小段,放盘

步骤2 拔丝香蕉的做法图解

在容器中用1:1的生粉和面粉加适量水顺时针调匀,干一点再加水,一次水不要加多,调至图中的粘稠状即可

步骤3 拔丝香蕉的家常做法

将香蕉放入容器中,尽量让香蕉都裹上面糊

步骤4 拔丝香蕉的简单做法

向锅中加油,油温达到7-8成熟时放入裹好面糊的香蕉炸,炸的过程中,尽量分开香蕉,炸的差不多就可以出锅装盘了

步骤5 拔丝香蕉怎么吃

开火炒糖,炒糖的时候尽量用小火,加一点水,糖炒至有一点黄色即可

步骤6 拔丝香蕉怎么做

倒入炸好的香蕉,翻炒,尽量把香蕉的每个面都裹上糖

步骤7 拔丝香蕉怎么炒

关火,装盘

成品图
烹饪技巧

炒糖的时候尽量用小火

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