< 美食杰 菜谱分类 >

拔丝芋头

by 爱生活的馋猫vip 8862 收藏 73856 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.9%
蛋白质
1.4%
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

收到霸王超市寄来的五斤山东芋头,做了拔丝芋头。以前在餐馆吃的时候总觉着这菜其实很好做吧,不就搅和糖炒融了就把炸芋头各种混合就行了吗。结果我做了四遍菜成功,芋头也就这样被我用完了,欲哭无泪。得出的经验是芋头一定炸透,口感才会好,还有不要用粗砂糖要用细砂糖,不然会成焦糖了也不会融化。最好用麦芽糖,正好我家没有了,下次再试试,这次这样做的拉丝也很不错,就是拍照艰难,没多久就会硬化,很难拍出拉丝的感觉,拉丝太丝甜太热一下就化到芋头块上。

展开
主料未知
山东芋头500克
辅料
适量
展开全部辅料
步骤1 拔丝芋头的做法大全

山东芋头洗净

步骤2 拔丝芋头的做法图解

去皮

步骤3 拔丝芋头的家常做法

切成小块

步骤4 拔丝芋头的简单做法

用小奶锅装入油,热锅

步骤5 拔丝芋头怎么吃

油起小泡的时候放入

步骤6 拔丝芋头怎么做
步骤7 拔丝芋头怎么炒
步骤8 拔丝芋头怎么煮
步骤9 拔丝芋头怎么炖
步骤10 拔丝芋头怎么煸
步骤11 拔丝芋头怎样煸
成品图
烹饪技巧

芋头要炸两次才会表皮香酥哦,炸第一次过后得放凉再炸第二次,第二次中小火炸即可

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >
2
相关商品(2)×