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霸王超市| 剁椒鱼头的做法

霸王超市| 剁椒鱼头

by 雨夕之家

很高兴,得到霸王超市提供的红辣椒,一颗颗都是红红的,真正的红,中国红,超级的辣啊,想着做个剁椒,做个剁椒鱼头,那叫一个过瘾啊。

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霸王超市| 剁椒鱼头营养建议

霸王超市| 剁椒鱼头的食材2人份

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霸王超市| 剁椒鱼头的做法

1 霸王超市| 剁椒鱼头菜谱图解

鱼头,准备好,清理干净,我选择的是鲢鱼的鱼头

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用红辣椒做好的剁椒;准备好

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把鱼头,放入一个盆中,加入料酒

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撒入食盐

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再放入少许的味极鲜;生抽

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再加入点蒜末

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再加点食盐,戴上手套,把鱼头都抹上,腌制10分钟

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准备好生姜和蒜

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把生姜和蒜,铺在盆底

10 霸王超市| 剁椒鱼头菜谱图解

再把腌制好的鱼头,平放在盆中

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上面再撒点生姜和蒜

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再放入剁椒

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再把腌制的调料,也一并的倒入鱼头上

14 霸王超市| 剁椒鱼头菜谱图解

锅中,加入水,放上放好的鱼头

15 霸王超市| 剁椒鱼头菜谱图解

盖好,大火烧开15分钟,焖5分钟

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准备好葱

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另取锅,里面加入油,放入少许盐,再放入蒜,还有葱;烧热

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浇在蒸好的鱼头上;就可以了

成品图

霸王超市| 剁椒鱼头的烹饪技巧

红辣椒,很新鲜,但是不容易存放,只能做成剁椒,这样能放着长期食用

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