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酥香炸虾

by 水怜忧 425 收藏 20665 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.8%
蛋白质
14%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

非常简单的一道菜,调料很少,但是味道却是让人回味。

展开
主料3人份
辅料
面粉80克
鸡蛋2个
纯净水100克
食盐少许
白胡椒粉少许
料酒适量
鱼露少许
展开全部辅料
步骤1 酥香炸虾的做法大全

首先准备好最关键的虾跟植物油,海虾简单冲洗即可,剪掉须子

步骤2 酥香炸虾的做法图解

加入适量料酒

步骤3 酥香炸虾的家常做法

少许鱼露

步骤4 酥香炸虾的简单做法

用保鲜膜密封,腌渍半小时去腥

步骤5 酥香炸虾怎么吃

把准备的面芡的材料全部放到一个大碗里

步骤6 酥香炸虾怎么做

搅拌均匀,静置

步骤7 酥香炸虾怎么炒

准备好油炸锅,倒入油加热

步骤8 酥香炸虾怎么煮

热油的适合把虾放入面糊内,拌匀

步骤9 酥香炸虾怎么炖

当油热后,把虾挂上面糊放入油锅内,这个时候转小火

步骤10 酥香炸虾怎么煸

当表面呈淡淡的金黄色,就可以捞出沥油了

步骤11 酥香炸虾怎样煸

装盘,喜欢酱汁的话,可以搭配自己喜欢的就可以

成品图
烹饪技巧

如果不知道何时放入虾仁的话,可以用筷子点一滴面糊进油锅,如果马上浮起来,那就可以放入大虾了
炸制过程中,虾的水分会流入油内,出现油沫,这个时候就不要着急继续炸制了,稍微加热一会,把油内的水分蒸发掉

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