霸王超市|海带炖鸡翅

by de意の尐籹生 3 收藏 6379 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.7%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

海带是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。配上鸡肉一起炖,汤汁鲜美,肉质软嫩,非常好吃。

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主料3人份
辅料
植物油30克
葱姜蒜适量
花椒10粒
大料2个
桂皮1块
橘皮2块
食盐3茶匙
清水适量
冰糖10粒
老抽5克
展开全部辅料
步骤1 霸王超市|海带炖鸡翅的做法大全

提前将海带泡好去掉表面的浮盐

步骤2 霸王超市|海带炖鸡翅的做法图解

备好佐料,将鸡翅中开水下锅炒掉血水去除浮沫

步骤3 霸王超市|海带炖鸡翅的家常做法

海带泡好后切成菱形备用

步骤4 霸王超市|海带炖鸡翅的简单做法

炒锅热油,放入冰糖效果炒至融化变成深红色状态

步骤5 霸王超市|海带炖鸡翅怎么吃

倒进鸡翅中,炒至两面都均匀上色

步骤6 霸王超市|海带炖鸡翅怎么做

再倒入少量生抽,并且将所有辅料倒进其中,炒出香味

步骤7 霸王超市|海带炖鸡翅怎么炒

再倒入清水开始炖

步骤8 霸王超市|海带炖鸡翅怎么煮

随之放入海带片,烹入食盐煮至开锅状态

步骤9 霸王超市|海带炖鸡翅怎么炖

将所有汤料倒进砂锅中煲至40分钟至鸡翅软烂即可食用

成品图
烹饪技巧

因为海带很咸并且上面有好多盐巴所以用清水提前泡半天并清洗干净
鸡翅比较爱熟,不用煲的时间太久,用砂锅煲出来的很香浓,汤汁都很鲜美呢

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