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霸王超市 | 猴头菇排骨汤

by 18LS28xgl零落 1285 收藏 37002 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.1%
蛋白质
19%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
中级掌勺

猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。它高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素,是现代人最爱的健康食品之一。猴头菇含不饱和脂肪酸,多糖体、多肽类、多种氨基酸等。食用猴头菇,可提高机体免疫力,还可健胃养胃,抗癌、延缓衰老! 猴头菇中的多糖体能增强人体免疫力。常食用猴头菇,不易感冒哦,特别适合寒冷的冬天。

展开
主料2人份
辅料
老姜6片
大葱4段
料酒5克
花椒5克
枸杞8克
15克
展开全部辅料
步骤1 霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法大全

猴头菇不用提前泡发

步骤2 霸王超市 | 猴头菇排骨汤的做法图解

奶锅里倒入清水烧开; 放入猴头菇,煮10分钟

步骤3 霸王超市 | 猴头菇排骨汤的家常做法

猴头菇捞出,用流动清水冲洗几遍,然后挤干水分;重复此步骤,直到猴头菇挤出的水比较清亮为止

步骤4 霸王超市 | 猴头菇排骨汤的简单做法

将猴头菇的菇蒂去掉,再撕成小块;排骨洗净

步骤5 霸王超市 | 猴头菇排骨汤怎么吃

备好姜片、葱段、枸杞

步骤6 霸王超市 | 猴头菇排骨汤怎么做

奶锅里放入排骨、3片姜、2个葱段、料酒、3g花椒、适量清水,不加盖,中火煮开

步骤7 霸王超市 | 猴头菇排骨汤怎么炒

将排骨捞出,用流动清水冲洗干净

步骤8 霸王超市 | 猴头菇排骨汤怎么煮

将排骨、猴头菇、3片姜、2个葱段、2g花椒、适量清水放入砂锅

步骤9 霸王超市 | 猴头菇排骨汤怎么炖

接通电源,启动“煲汤”程序

步骤10 霸王超市 | 猴头菇排骨汤怎么煸

煲汤时间还余30分钟时,调入适量盐;煲汤时间还余5分钟时,调入枸杞

步骤11 霸王超市 | 猴头菇排骨汤怎样煸

程序结束后,超好喝超养胃的【猴头菇排骨汤】就做好啦

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
猴头菇煮够10分钟,再用清水反复冲洗,直至猴头菇挤出的水比较清亮为止
猴头菇的菇蒂需弃掉,否则煲出来的汤会发苦
猴头菇可在霸王超市购买,他家的猴头菇个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀、无杂质,质量上佳
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