吃惯了精致的小菜,偶尔吃吃粗旷的炖菜也不错,最家常最简单的乱炖,同时也是最美味最下饭的乱炖
五花肉切大块备用
娃娃菜切块备用
粉条用热水泡软备用
准备调料
不粘锅直接下五花肉中火煸炒,不放油,因为肉比较肥,会出油
煸炒至五花肉表面金黄,出了很多油,放冰糖炒化,炒匀
放入调料,炒香,大火
倒入红烧酱油,翻炒均匀
加水,没过五花肉,开锅转小火炖30分钟
30分钟后汤汁比较浓了,加盐
放入娃娃菜,大火炒15秒,娃娃菜就会出汤了
放入粉条,娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条,用筷子搅匀
小火炖15分钟,完成
出锅咯