霸王超市|玫瑰煎饺

by 壹笑嫣然 441 收藏 14441 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.6%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

饺子是百姓餐桌上最常见的面食,老百姓逢年过节经常会包饺子,但是这饺子一成不变的造型是你是不是早就看腻了,快跟着嫣然来玩点花样吧,只需要卷一卷,饺子就变身成了一朵赏心悦目的玫瑰花!好神奇,有木有?

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主料2人份
辅料
香油1勺
花椒油1勺
酱油2勺
蚝油1勺
2克
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步骤1 霸王超市|玫瑰煎饺的做法大全

包饺子最好用饺子粉,粉质细腻,筋度适中,如此做好的饺子皮才能弹而不破,

步骤2 霸王超市|玫瑰煎饺的做法图解

面粉加入盐,加入水,夏季和面用凉水就行,揉成光滑面团,醒20分钟,

步骤3 霸王超市|玫瑰煎饺的家常做法

接下来准备饺子馅,胡萝卜擦成细丝,大葱切成末,香菇切成小丁,

步骤4 霸王超市|玫瑰煎饺的简单做法

猪肉馅中依次加入酱油、蚝油、花椒油和香油,顺一个方向搅拌上劲,

步骤5 霸王超市|玫瑰煎饺怎么吃

再加入之前切好的菜拌匀,馅料就完成了,

步骤6 霸王超市|玫瑰煎饺怎么做

将面团搓成长条,揪成小剂子,

步骤7 霸王超市|玫瑰煎饺怎么炒

用擀面杖擀成饺子皮,

步骤8 霸王超市|玫瑰煎饺怎么煮

取四张饺子皮铺开,

步骤9 霸王超市|玫瑰煎饺怎么炖

在中间位置铺上饺子馅,不要放太多,不然一会儿卷不起来,

步骤10 霸王超市|玫瑰煎饺怎么煸

然后把饺子皮对折一下,

步骤11 霸王超市|玫瑰煎饺怎样煸

从一头小心的卷起,收尾片抹点水粘起来,

步骤12 霸王超市|玫瑰煎饺怎样做

稍微整理一下边,一朵漂亮的“玫瑰花”饺子就做好了

步骤13 霸王超市|玫瑰煎饺怎样炒

平底锅刷一层油,把玫瑰花饺子码入锅中,

步骤14 霸王超市|玫瑰煎饺怎样煮

倒入半碗水,盖上锅盖小火煎至水干,

步骤15 霸王超市|玫瑰煎饺怎样炖

再加入半碗水,然后盖上盖子再煎至水干“玫瑰花”饺子就熟了

成品图
烹饪技巧

包饺子的面团,和面时面与水的比例一般为2:1,夏季用凉水,冬季用温水,
和面时加点盐,可以增加面团的筋性,使饺子皮更有弹性,
煎好的玫瑰花饺子可以直接吃,还可以浇个酸辣汁:1小勺白糖、1勺生抽,2勺醋、2勺红油辣椒拌匀就行了

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