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霸王超市| 糖醋五花肉

by 老方小雨 21749 收藏 141015 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.2%
蛋白质
8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

感谢美食杰!感谢霸王超市!有机会获得“五花肉”的试吃机会~~~ 糖醋菜:酸甜可口、开胃下饭、色香味俱全,提起糖醋菜,首先想的肯定是:糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴;可今天我想与大家分享却不是上面的大菜,而是糖醋五花肉。 将带皮五花肉:双面煎至焦黄,再烹入糖醋汁;带着焦香和嚼劲;肉质鲜美、美味香嫩,不经想起了儿时的猪肉香~~~

展开
主料2人份
辅料
玉米油适量
香叶1片
八角1瓣
桂皮2块
香葱2根
生姜4片
食盐1小勺
料酒1汤匙
酱油2汤匙
白糖3汤匙
香醋4汤匙
清水5汤匙
展开全部辅料
步骤1 霸王超市| 糖醋五花肉的做法大全

备好食材

步骤2 霸王超市| 糖醋五花肉的做法图解

将五花肉洗净

步骤3 霸王超市| 糖醋五花肉的家常做法

稍冷冻一会切块

步骤4 霸王超市| 糖醋五花肉的简单做法

此时来准备调糖醋汁 碗中倒入:1汤匙料酒

步骤5 霸王超市| 糖醋五花肉怎么吃

2汤匙酱油(PS:1生抽、1老抽)

步骤6 霸王超市| 糖醋五花肉怎么做

3汤匙白糖

步骤7 霸王超市| 糖醋五花肉怎么炒

4汤匙香醋

步骤8 霸王超市| 糖醋五花肉怎么煮

最后加5汤匙清水,搅拌均匀

步骤9 霸王超市| 糖醋五花肉怎么炖

热锅凉油,爆香葱姜调料后盛起

步骤10 霸王超市| 糖醋五花肉怎么煸

留底油放入五花肉

步骤11 霸王超市| 糖醋五花肉怎样煸

煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右

步骤12 霸王超市| 糖醋五花肉怎样做

待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

步骤13 霸王超市| 糖醋五花肉怎样炒

滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味

步骤14 霸王超市| 糖醋五花肉怎样煮

炒匀后关火出锅

成品图
烹饪技巧

选择肥瘦相间的五花肉最好
万能糖醋汁:1酒、2酱、3糖、4醋、5水适合新手、万无一失
亲也可以根据自家口味来调配

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