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五花肉焖豆腐

by 简单7700 13706 收藏 63095 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.8%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较高热量
新手尝试

感觉自已挺喜欢川菜的,我女儿也挺喜欢。 做好吃的,感觉也不难,只要你用心,调味得当,食材新鲜,还是可以尝试做得越来越好吃的。 做过几次豆腐,感觉还不错,女儿也喜欢,就尝试做了这一款,女儿依然好喜欢,这款挺下饭的。五花肉焖豆腐,豆腐吸收了豆瓣酱的酱香味,五花肉的肉香,一起炖,挺有味道的。 我相信下次会做得更好

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主料3人份
辅料
3颗
豆瓣酱1勺
花椒数颗
1勺
鸡粉1勺
2根
展开全部辅料
步骤1 五花肉焖豆腐的做法大全

五花肉洗净晾干

步骤2 五花肉焖豆腐的做法图解

切成小片,其实也可以切成小粒,可能味道更好

步骤3 五花肉焖豆腐的家常做法

蒜切薄片

步骤4 五花肉焖豆腐的简单做法

水豆腐用清水浸泡清洗干净

步骤5 五花肉焖豆腐怎么吃

切成小块

步骤6 五花肉焖豆腐怎么做

锅中放适量清水,烧开,加少量盐,搅匀,放入豆腐块。氽1-2分钟后捞出豆腐,倒掉清水

步骤7 五花肉焖豆腐怎么炒

锅烧热,倒少量油,加入五花肉,小火翻炒

步骤8 五花肉焖豆腐怎么煮

将五花肉的油逼出,时不时用铲子压一下。炒至微黄,加少量的花椒爆至变色后捞出

步骤9 五花肉焖豆腐怎么炖

加二勺豆瓣酱

步骤10 五花肉焖豆腐怎么煸

与五花肉翻炒均匀。要快速翻炒

步骤11 五花肉焖豆腐怎样煸

将豆腐倒入。加适量水,加一勺鸡粉,用锅铲推匀

步骤12 五花肉焖豆腐怎样做

中小火炖,至汤汁收干,最后加入适量的小葱

成品图
烹饪技巧

五花肉切成豆腐大小的丁会更入味
五花肉要小火煎至微焦,味道会比较好
豆腐焯下水,味道会更好。也可以不焯水的

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