椰蓉牛奶小方
by 简单7700 5700 收藏 11422 浏览
步骤1
材准备好。我用的材料有：生粉，白糖，椰蓉和牛奶
步骤2
将椰蓉放一部分至模具底部，方便脱模哦
步骤3
将生粉和白糖放入一小砂煲中
步骤4
先倒入少部分牛奶
步骤5
搅至无干粉
步骤6
将全部牛奶倒入，小火，用木铲不停搅动
步骤7
搅至浓稠，用铲子搅动会有阻力马上关火
步骤8
倒入小模具中。顶部刮平，待凉透即加保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上
步骤9
取出倒扣，切成条状
步骤10
取一平盘，撒适量椰丝，将牛奶小块裹上椰丝
步骤11
放入干净的盘子上。开吃吧
成品图
烹饪技巧
没有椰蓉也可以做的哦。模具要么刷油，要么加层保鲜膜
先加入少量牛奶搅匀生粉后再加入剩余的牛奶，这样做比较快捷
搅动的时候千万别偷懒。要不停搅动，以免糊底
要是不能切成块也能吃的，只是卖相不好，做多几次就知道是什么情况了
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