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八喜罗汉斋

by sourcehe 331 收藏 5909 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.3%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

民间有“年初一吃斋,胜过吃一年斋”的说法,不少老广州的街坊都会在大年初一准备一道斋菜。“罗汉斋”就是其中一种,这道菜取十八罗汉吉祥之意,传统做法会以香菇、木耳、腐竹等十八种素菜精致而成。现在我简化八喜罗汉斋。腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝。 生活的富足需要勤勤恳恳,身体的健朗,需要健康的生活饮食。腐竹寓意“富足”,也是春节不可少的食材。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。木耳放雾霾的好食材。芹菜寓意,勤快,勤勤恳恳,幸福美好的生活。

展开
主料5人份
辅料
花生油10毫升
8克
生抽3毫升
蚝油1毫升
白砂糖3克
生粉10克
展开全部辅料
步骤1 八喜罗汉斋的做法大全

准备食材:腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝

步骤2 八喜罗汉斋的做法图解

香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、分别洗净,切好待用

步骤3 八喜罗汉斋的家常做法

腐竹、粉丝、干木耳分别泡发

步骤4 八喜罗汉斋的简单做法

热锅,倒油,放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起锅

步骤5 八喜罗汉斋怎么吃

放入香芹、胡萝卜丝煸炒片刻起锅

步骤6 八喜罗汉斋怎么做

荷兰豆、甜豆,煸炒五成熟

步骤7 八喜罗汉斋怎么炒

加入腐竹、粉丝煸炒

步骤8 八喜罗汉斋怎么煮

把之前煸炒好的香菇、木耳、香芹、胡萝卜丝,一起加入

步骤9 八喜罗汉斋怎么炖

所有调料 入锅,淀粉需加水拌均,炒干收汁即可

成品图
烹饪技巧

罗汉斋选择新鲜食材
根据当地的蔬菜加入适合自己口味
两两相差不太大食材一起炒,不但相互香味,还能节省时间

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