八珍豆腐

by 寓言7656 20 收藏 49492 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.5%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

香味俱全的汉族名菜,属于天津菜或鲁菜。这道菜豆腐入口即化,八珍鲜美可口,一道菜就能满足你对营养的所有要求! 其实,今天做的八珍豆腐并没有“八珍”,就地取材少了一样食材,做成了具有我家特色的"七珍豆腐”~~~

展开
主料3人份
辅料
蚝油2茶匙
食盐适量
酱油(三鲜)适量
白糖少许
白胡椒粉适量
淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 八珍豆腐的做法大全

主要食材:嫩豆腐、鲜虾仁、鸡肉、香菇、蟹肉棒、海参、秋葵

步骤2 八珍豆腐的做法图解

蟹肉棒斜切段,香菇切片、秋葵切斜段、海参斜切厚片,虾仁去虾线加入少许料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌渍几分钟,鸡肉切片也加入胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟

步骤3 八珍豆腐的家常做法

腌渍虾仁和鸡片的时候来处理嫩豆腐,嫩豆腐取出切块

步骤4 八珍豆腐的简单做法

切好的豆腐均匀的蘸上一层干淀粉

步骤5 八珍豆腐怎么吃

放入油锅中煎炸

步骤6 八珍豆腐怎么做

煎炸至六面都硬噶盛出备用

步骤7 八珍豆腐怎么炒

利用煎炸豆腐的余油把腌渍好的鸡片滑炒至变色捞出

步骤8 八珍豆腐怎么煮

海参、蟹肉棒、虾仁放入沸水中炒熟捞出

步骤9 八珍豆腐怎么炖

热锅凉油,放入葱姜爆香后放入香菇炒出香味

步骤10 八珍豆腐怎么煸

炒出香味后,放入炸好的豆腐、滑炒好的鸡肉、焯过水的海参、虾仁、蟹肉棒等食材

步骤11 八珍豆腐怎样煸

加入蚝油、鲜味酱油、适量食盐、少许胡椒粉

步骤12 八珍豆腐怎样做

在加入少许白糖

步骤13 八珍豆腐怎样炒

加入小半碗水或高汤

步骤14 八珍豆腐怎样煮

小火煨三两分钟

步骤15 八珍豆腐怎样炖

煨至汤汁减少,加入秋葵

步骤16 八珍豆腐的制作

大火翻炒均匀即可关火盛出

步骤17 八珍豆腐的制作方法

成品!

成品图
烹饪技巧

小贴士
海鲜食材可以一起焯熟,这样既省时又省力
处理嫩豆腐的时候一定要很轻,很小心,嫩豆腐非常容易碎
如果觉得汤汁多可以用少许水淀粉勾芡

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >