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北方炝锅面条

by 小粉条麻麻 516 收藏 5320 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

在南方的北方人,每每吃面条,总会想念河南老家的炝锅面,没错,其实就是普通人家做的面条,做了很多次终于掌握诀窍

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主料
辅料
料酒半勺
耗油一勺
适量
十三香适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 北方炝锅面条的做法大全

用300g面粉和150ml水,6g盐放入面包机和面,或者自己手和面,和好后,擀面杖擀成薄片,切成宽条,也可以用买的面条

步骤2 北方炝锅面条的做法图解

炒锅烧热,放油,将切好的大葱(大葱要多放,炒出来很香,全靠这个出味道)和姜末煸炒,葱软后,放切好的肉片,待肉变的有些焦黄,放入料酒,耗油,翻炒,再加入盐和十三香,略翻炒后,再加热水(一定是开水,1700ml)

步骤3 北方炝锅面条的家常做法

加入开水煮沸

步骤4 北方炝锅面条的简单做法

放入面条,不用翻,盖上锅盖煮,煮沸后翻一翻,煮开三次,关火,加入鸡精

步骤5 北方炝锅面条怎么吃

切好的香菜和蒜黄

步骤6 北方炝锅面条怎么做

放入切好的蒜黄和香菜

步骤7 北方炝锅面条怎么炒

起锅,开吃啦

成品图
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