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北方最传统的大红枣粽子

by 松鼠鱼77 363 收藏 12802 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

粽子是由粽叶包裹糯米煮熟后食用的一种食物。至今已有两千多年历史,是中华民族传统的节日食物之一。端午吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰。 粽子的种类繁多,葱外形看,有正三角、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。从馅料看,南方有鲜肉粽、八宝粽、蛋黄粽,而北方大多以蜜枣、红枣为主。

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步骤1 北方最传统的大红枣粽子的做法大全

粽叶洗净,晚上提前煮透,一是可以消毒,二是住过的粽叶柔软,包粽子比较容易,尤其对新手来说

步骤2 北方最传统的大红枣粽子的做法图解

糯米提前用水浸泡3个小时

步骤3 北方最传统的大红枣粽子的家常做法

大红枣洗净,不需要浸泡

步骤4 北方最传统的大红枣粽子的简单做法

粽叶折成一个漏斗的形状,放进一颗大枣

步骤5 北方最传统的大红枣粽子怎么吃

放入一半的米

步骤6 北方最传统的大红枣粽子怎么做

放进两颗红枣

步骤7 北方最传统的大红枣粽子怎么炒

再盖上一层糯米。不能太多,煮的时候后会溢出来,也不能太少,太少的话粽子煮出来不抱团,会散影响口感

步骤8 北方最传统的大红枣粽子怎么煮

把上半部分折回来盖住

步骤9 北方最传统的大红枣粽子怎么炖

用线缠住系紧就好了

步骤10 北方最传统的大红枣粽子怎么煸

装进锅里,加入没过粽子的水,大火烧开转小火煮1个小时就好了。原汤浸泡一晚,粽子更香,更甜,更糯。

成品图
烹饪技巧

粽叶一定要煮,消毒杀菌,方便包制
米不能放太少,也不能太多,九分满就好了
煮的时间1个小时左右,最好在原汤浸泡一晚,第二天再吃最好吃

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