北非蛋-西红柿荷包蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.3%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

北非蛋源于中东地区,是一道拥有着清新自然田园风味的特色营养美食,在欧美吃 brunch 的餐厅中也较常见。在希伯来语中,“Shashuka”是“混合”的意思,它也非常符合北非蛋的制作风格:由番茄、鸡蛋、洋葱、彩椒等营养健康的材料混合烹制而成。 更重要的是,这鸡蛋直接敲下锅就好了,打都不用打,绝对是简单易做的懒汉菜谱!

展开
主料2人份
辅料
20毫升
2根
2瓣
1克
罗勒叶 紫苏叶 香菜适量
辣椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 北非蛋-西红柿荷包蛋的做法大全

准备材料

步骤2 北非蛋-西红柿荷包蛋的做法图解

油、蒜捣泥、葱白切碎,放锅里炒香

步骤3 北非蛋-西红柿荷包蛋的家常做法

加入切碎的西红柿、切碎的升级香料(我用了罗勒和紫苏)

步骤4 北非蛋-西红柿荷包蛋的简单做法

待西红柿煮软(3分钟左右)后,打入4个鸡蛋,盖上锅盖中小火焖5分钟左右至蛋白凝固就好

步骤5 北非蛋-西红柿荷包蛋怎么吃

撒上盐和辣椒粉,就可以开吃啦~

步骤6 北非蛋-西红柿荷包蛋怎么做

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成品图
烹饪技巧

这道菜,既有蔬菜又有优质蛋白质,搭配适量粗粮就可以算是均衡的一餐,既可以做周末的早餐,也可以做平时的正餐。这些用料如果是早餐可以给4个人吃,如果是正餐可以2个人吃

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