北海道蛋糕

by 嗨!t先生 352 收藏 1188 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<60分钟
较低热量
初中水平

看似简单的蛋糕,木想到过程这么麻烦,但是结果非常喜人啊,宝宝爱不释口,简直不忍直视他的脸。。。

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主料4人份
辅料
柠檬汁适量
展开全部辅料
步骤1 北海道蛋糕的做法大全

先做内馅,鸡蛋黄与三分之二的白糖搅拌均匀

步骤2 北海道蛋糕的做法图解

筛入低粉,拌匀

步骤3 北海道蛋糕的家常做法

牛奶煮开后再小火煮一分钟,趁热倒入蛋黄糊里,快速搅拌均匀

步骤4 北海道蛋糕的简单做法

过筛后倒入锅里,小火不停的搅拌至浓稠状态

步骤5 北海道蛋糕怎么吃

炒制好后趁热放入黄油,利用余温融化,拌均匀

步骤6 北海道蛋糕怎么做

放入冰水中快速降温,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

步骤7 北海道蛋糕怎么炒

蛋清蛋黄分开

步骤8 北海道蛋糕怎么煮

蛋清分三次加入白糖,柠檬汁打发至提起有大弯勾

步骤9 北海道蛋糕怎么炖

蛋黄里加入白糖,玉米油,牛奶搅打均匀,筛入低粉拌匀

步骤10 北海道蛋糕怎么煸

取四分之一蛋白拌入蛋黄液中,拌匀后倒入蛋清盆里从下往上拌匀,拌好的蛋糕糊光滑细腻有光泽

步骤11 北海道蛋糕怎样煸

分入模具里倒六分满,上下火160度35分钟

步骤12 北海道蛋糕怎样做

取出冰箱里的蛋奶沙司,用铲刀一点点碾碎蛋奶沙司

步骤13 北海道蛋糕怎样炒

淡奶油打发,至油水分离的前一刻,表面粗糙,放入蛋奶沙司里拌匀

步骤14 北海道蛋糕怎样煮

拌匀后装入裱花袋里,挤入冷去后的蛋糕胚里,有闲情逸致的可以在上面做些装饰

成品图
烹饪技巧

咬一口慢慢的都是享受啊

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