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北海道粉丝扇贝

by 小萌小调调 488 收藏 5972 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.1%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

北海道扇贝个头大、味道鲜,是此做法的上等食材。比选用一般的扇贝更好,肉质非常饱满。此做法可以举一反三,还可做粉丝蒸生蚝、蒸鲍鱼等海鲜。家庭食用北海道扇贝,一般吃2-4个就够了,不要贪嘴哦。

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主料2人份
辅料
粉丝20克
4瓣
蚝油半瓷勺
生抽1瓷勺
小米椒1个
1茶勺
小葱1根
展开全部辅料
步骤1 北海道粉丝扇贝的做法大全

先用水把粉丝煮软

步骤2 北海道粉丝扇贝的做法图解

粉丝煮成半熟就可以捞出了,因为一会儿还要上锅蒸,所以不必全熟

步骤3 北海道粉丝扇贝的家常做法

把北海道扇贝洗干净(扇贝里会清晰的看见一根黑色的肠子,一定要把它洗干净哦,不然影响口感的)。把洗净的扇贝盛入大盘中

步骤4 北海道粉丝扇贝的简单做法

把粉丝盖在扇贝肉上

步骤5 北海道粉丝扇贝怎么吃

切蒜泥、葱花、小米椒段备用。(小米椒就用了1个,主要是提色用的,微微有点辣,不喜欢吃辣的亲可以不加)

步骤6 北海道粉丝扇贝怎么做

用油把蒜泥、小米椒、葱花炒香

步骤7 北海道粉丝扇贝怎么炒

加入半瓷勺蚝油、1瓷勺生抽

步骤8 北海道粉丝扇贝怎么煮

加入1茶勺盐。把料翻炒均匀

步骤9 北海道粉丝扇贝怎么炖

用勺子把刚才制作的料淋在粉丝扇贝上(油也要加进来哦,香味都在油里呢)

步骤10 北海道粉丝扇贝怎么煸

把粉丝扇贝放在蒸锅里,大火蒸10分钟即可

成品图
烹饪技巧

蒸的火候很重要,时间太短不容易熟,太长扇贝的肉质又老了
喜欢辣味的亲可酌情多加辣椒,不喜欢辣味的亲可不加辣

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