北海道花形餐包

by 含雪玫瑰 315 收藏 19521 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.3%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

一直都是做的中种北海道吐司,总是需要蛋清,最后多出来的蛋黄好麻烦啊,必须得另做甜品消耗掉,今天试试汤种的,用的全蛋液,看看口感有无差别,没有做吐司,而是做出花朵的形状

展开
步骤1 北海道花形餐包的做法大全
步骤2 北海道花形餐包的做法图解

18克高筋粉加入74克凉水充分搅均

步骤3 北海道花形餐包的家常做法

小火加热至面浆糊化,即成为汤种。取92克

步骤4 北海道花形餐包的简单做法

将除黄油外的材料统统放入面包机

步骤5 北海道花形餐包怎么吃

选择和面团程序,开始和面。20分钟和面程序结束

步骤6 北海道花形餐包怎么做

放入切成小块的无盐黄油,再次选择和面团程序让面团慢慢吸收。一直揉到面团可拉出大片薄膜。(这个过程面包机和面共40分钟)

步骤7 北海道花形餐包怎么炒

收圆盖上保鲜膜发酵

步骤8 北海道花形餐包怎么煮

发至2-2.5倍大小,手指戳洞不回缩,取出面团排气

步骤9 北海道花形餐包怎么炖

取出面团排气

步骤10 北海道花形餐包怎么煸

分成60克一个

步骤11 北海道花形餐包怎样煸

滚圆松弛10分钟

步骤12 北海道花形餐包怎样做

按扁后包上喜欢的馅料

步骤13 北海道花形餐包怎样炒

收口朝下按扁

步骤14 北海道花形餐包怎样煮

用剪刀均匀的剪八道口子,不要剪到馅

步骤15 北海道花形餐包怎样炖

放温暖湿润处发酵至两倍大,刷蛋液,撒白芝麻

步骤16 北海道花形餐包的制作

入预热180度烤箱15分钟左右

成品图
烹饪技巧

汤种要略多做一点,考虑到会有些损耗
包的时候收口要捏紧,剪的时候也不要剪到馅

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >