北极虾腊肠年糕煲

by 七九星星 370 收藏 13066 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.6%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这道北极虾腊肠年糕煲,其实也是和干锅差不多,就是将难煮的食材先炒制一下,然后所有食材放入砂锅中,中小火煲熟即可,非常简单,却十分美味! 这里所用的北极虾,是在中粮我买网上买的。北极虾一直是我家比较喜欢的一种虾类,其清甜咸鲜的口感,即使不烹饪,解冻后直接食用,那也已经很好吃了。 这次做了一道很简单的砂锅煲,北极虾、腊肠、年糕,还有其它各种蔬菜,用了一点点花椒油,简直是点睛之笔,超级好吃,蒜香微麻,鲜味十足! 秋冬寒凉,砂锅最合适。总想偷懒,却还想着每顿都有好吃的,来吧,这道菜适合你。简单又美味!

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主料3人份
辅料
1.5克
料酒5克
花椒油4克
植物油40毫升
酱油5克
香油5克
3克
蒜头半只
3根
展开全部辅料
步骤1 北极虾腊肠年糕煲的做法大全

北极虾提前室温解冻,洗净

步骤2 北极虾腊肠年糕煲的做法图解

年糕洗净,切片

步骤3 北极虾腊肠年糕煲的家常做法

腊肠切片

步骤4 北极虾腊肠年糕煲的简单做法

土豆和胡萝卜也洗净,切片

步骤5 北极虾腊肠年糕煲怎么吃

蘑菇洗净,切片

步骤6 北极虾腊肠年糕煲怎么做

青椒洗净,切成丝

步骤7 北极虾腊肠年糕煲怎么炒

蒜拍碎,姜切粗丝,葱切段

步骤8 北极虾腊肠年糕煲怎么煮

锅中倒入20ml植物油,烧至6分热,下入葱姜蒜,炒匀

步骤9 北极虾腊肠年糕煲怎么炖

下入土豆片和胡萝卜片,翻炒一下

步骤10 北极虾腊肠年糕煲怎么煸

再加入蘑菇翻炒一下

步骤11 北极虾腊肠年糕煲怎样煸

待所有食材炒至半熟,即可关火。\n将北极虾和年糕还有腊肠一起倒入锅中,翻拌均匀

步骤12 北极虾腊肠年糕煲怎样做

倒入料酒

步骤13 北极虾腊肠年糕煲怎样炒

加入盐

步骤14 北极虾腊肠年糕煲怎样煮

倒入酱油

步骤15 北极虾腊肠年糕煲怎样炖

再倒入一点花椒油,拌匀

步骤16 北极虾腊肠年糕煲的制作

准备好小砂锅,倒入20ml植物油。放入剩下的蒜瓣

步骤17 北极虾腊肠年糕煲的制作方法

将拌好的食材倒入砂锅中。 盖上盖子,中小火焖至食材全熟,关火。如果怕烧焦,可用小火

步骤18 北极虾腊肠年糕煲的制作大全

出锅前淋入一点香油

步骤19 北极虾腊肠年糕煲的做法大全

撒上剩下的葱花即可

成品图
烹饪技巧

北极虾、年糕、腊肠及青椒,都是较易熟的食材,所以要先将土豆、胡萝卜、蘑菇这些稍微慢熟的食材,先炒至半熟。 没有花椒油的话,可以用花椒熬油。锅中倒入冷油,加入花椒,小火加热,至油出香味,花椒捞出即可

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