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北极虾砂锅粥的做法

北极虾砂锅粥

by 柔蓝水晶

北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。粥里加入北极虾,营养和补钙效果都非常好!

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北极虾砂锅粥营养建议

北极虾砂锅粥的食材2人份

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北极虾砂锅粥的做法

1 北极虾砂锅粥菜谱图解

将大米浸泡半小时。

2 北极虾砂锅粥菜谱图解

将泡好的米,倒入砂锅中。

3 北极虾砂锅粥菜谱图解

加入虾油浸泡10分钟

4 北极虾砂锅粥菜谱图解

加入水,大火煮开,转为小火开盖熬半小时,直至米粒开花,汤水浓稠。

5 北极虾砂锅粥菜谱图解

北极虾提前用料酒浸泡,倒掉料酒,将虾放入粥中。

6 北极虾砂锅粥菜谱图解

再放入一片姜,熬5分钟。

7 北极虾砂锅粥菜谱图解

最后切少许胡萝卜丁放入。

8 北极虾砂锅粥菜谱图解

煮几分钟后,关火加入盐

成品图

北极虾砂锅粥的烹饪技巧

虾油是自己熬制的,用虾头和虾壳,加入油煮至虾壳变脆即可。也可以不加
还可以在粥里加些青菜会更营养好看
熬粥时,要经常搅拌一下锅底,以免米粒粘在锅底
我用的迷你小砂锅,怕粥溢就全程不要盖锅盖

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