本帮菜肉大馄饨

by 方太幸福食光 2 收藏 6372 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

总说沪菜菜量小,而本帮菜肉大馄饨却是一反例,皮薄馅儿大多汁的馄饨个个敦实地坐在汤碗里,鲜猪肉肉汁里又融入了荠菜的鲜甜,每一口都是满足。

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主料2人份
辅料
小葱3根
料酒5毫升
白胡椒粉2克
猪油5毫升
麻油2毫升
生抽15毫升
老抽2滴
白砂糖3克
4克
姜10克适量
展开全部辅料
步骤1 本帮菜肉大馄饨的做法大全

食材准备

步骤2 本帮菜肉大馄饨的做法图解

猪肉糜中加入盐2克、糖1克、生抽10毫升、胡椒粉1克、料酒5毫升和麻油1毫升顺时针搅拌上劲

步骤3 本帮菜肉大馄饨的家常做法

荠菜和青菜放入水槽洗碗机,选择果蔬清洗模式,标准档位清洗9分钟, 煮一锅开水,荠菜、青菜入焯水,然后捞出冲凉水,切碎

步骤4 本帮菜肉大馄饨的简单做法

将肉馅、荠菜和青菜混合拌匀,适量加盐调味,最后加一勺猪油拌

步骤5 本帮菜肉大馄饨怎么吃

取一张馄饨皮,馅料放入中间,馄饨皮对折后,将四周捏紧,向内折起,蘸水将边角粘住

步骤6 本帮菜肉大馄饨怎么做

向内折起,蘸水将边角粘住

步骤7 本帮菜肉大馄饨怎么炒

鸡蛋去壳,打成蛋液,打开方太灶具电源,火力调节至5档位中火,将平底锅烧热,再将火力调节至1档位小火,锅中用油刷刷一层薄油,倒入蛋液,摊成蛋皮

步骤8 本帮菜肉大馄饨怎么煮

取出蛋皮放凉后,切成蛋皮丝

步骤9 本帮菜肉大馄饨怎么炖

取一大碗,碗中放入葱花、紫菜、虾皮、蛋皮丝、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升,冲入开水备用

步骤10 本帮菜肉大馄饨怎么煸

打开灶具电源,火力调至9档位大火,煮一锅开水,放入大馄饨,煮至沸腾后,将火力调至6档位,继续煮2分钟,大馄饨熟后出锅

步骤11 本帮菜肉大馄饨怎样煸

馄饨盛入调好的汤中即可

成品图
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