本味沙姜鸡

by 在水一方;) 4 收藏 2148 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.2%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
姜汁味
<30分钟
较低热量
初中水平

沙姜有一种独特的香味,在烹饪过程中不适合用太多的调料,简单保持食物的本味,好吃又健康。

展开
主料2人份
辅料
白酒适量
香叶1~2片
八角1颗
桂皮少许
草果1颗
酱油适量
展开全部辅料
步骤1 本味沙姜鸡的做法大全

将沙姜切成小块、鸡肉剁块背用

步骤2 本味沙姜鸡的做法图解

将鸡肉先过下水煮1分钟,去除血沫子,煮的过程中倒入适量白酒去除腥味

步骤3 本味沙姜鸡的家常做法

锅里热油,下鸡肉煸炒,鸡肉炒至发黄后再倒入沙姜翻炒几下

步骤4 本味沙姜鸡的简单做法

翻炒之后往锅里倒入水没过鸡肉,同时加入桂皮、香叶、草果、八角、酱油,待水开后转小火盖锅盖焖20分钟,时间到接锅盖大火收汁装盘

成品图
烹饪技巧

香料不可加太多,最好也不要用其他太多的调料,这样容易掩盖沙姜特殊的香味

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