变蛋生菜粥

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.6%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

变蛋又称松花蛋、皮蛋等,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“变蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为变蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不变蛋足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。   注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱 。之前用变蛋熬过一次咸味米粥,味道还真是不错,变蛋的那种怪味儿经过熬煮,就吃不出来了。今天放了一些生菜,也正好符合春季养肝的条件了。

展开
主料2人份
辅料
松花蛋2颗
生菜2片
食盐0.5克
香油适量
展开全部辅料
步骤1 变蛋生菜粥的做法大全

变蛋去皮洗净,准备洗净的生菜叶、大米

步骤2 变蛋生菜粥的做法图解

把变蛋切小块儿,生菜叶切碎备用

步骤3 变蛋生菜粥的家常做法

大米洗净后放入电压力锅内,加水适量

步骤4 变蛋生菜粥的简单做法

选择“粥”功能,开始工作

步骤5 变蛋生菜粥怎么吃

工作结束放完气,打开盖子,放入变蛋

步骤6 变蛋生菜粥怎么做

放入适量盐搅匀,盖盖子继续煮几分钟

步骤7 变蛋生菜粥怎么炒

然后放入生菜叶

步骤8 变蛋生菜粥怎么煮

滴入少许香油搅匀,盛出

成品图
烹饪技巧

  松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃,不宜存放冰箱

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