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扁豆焖面

by 孩妈妮妮 444 收藏 2237 浏览
咸鲜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

我是妮妮,来自河北,参赛作品扁豆焖面。北方人喜欢吃面,到了夏天除了凉面,就是这个焖面最受欢迎,菜和主食一锅端,轻轻松松就可以上桌吃饭。妈妈做这个最好吃、最拿手,下班的路上买好原料,回家一会的功夫就端上桌了。自己成家后也学着做,可总没有妈妈的味道,天气闷热,厨房里温度特别高,做道省事又美味的豆角焖面,隔着锅盖都能闻到香!

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主料3人份
辅料
生抽2大勺
老抽1勺
适量
料酒1勺
米醋2小勺
2瓣
展开全部辅料
步骤1 扁豆焖面的做法大全

准备食材

步骤2 扁豆焖面的做法图解

扁豆洗净斜着切成小段

步骤3 扁豆焖面的家常做法

面条抖散,揪成巴掌长的小段

步骤4 扁豆焖面的简单做法

猪肉切成薄片

步骤5 扁豆焖面怎么吃

肉片入碗加入生抽、老抽、盐、料酒、葱丝抓匀,然后再加淀粉上浆备用

步骤6 扁豆焖面怎么做

碗中加入蒜碎、米醋、香油、生抽拌匀备用

步骤7 扁豆焖面怎么炒

热锅凉油放入葱炒香,倒入肉片炒至变色

步骤8 扁豆焖面怎么煮

倒入豆角炒匀,加入适量老抽调色

步骤9 扁豆焖面怎么炖

加适量开水煮开(水的量和豆角平齐即可)

步骤10 扁豆焖面怎么煸

汤开后,用手勺把汤盛出一半大概有半碗汤,并把豆角中间压下去一勺高,使豆角在锅里四面高,中间低

步骤11 扁豆焖面怎样煸

把面条均匀、松散铺在豆角上,加盖中小火焖5、6分钟

步骤12 扁豆焖面怎样做

用筷子把面从底下翻到上面,上面的面挑到底下,把刚才舀出的汤均匀的浇在面上,并用筷子挑松,继续中小火加盖焖制5分钟

步骤13 扁豆焖面怎样炒

面焖好后,把调好的碗汁均匀的撒入面中.用筷子把面和菜搅拌均匀即可

成品图

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