变色鸡蛋 | 太阳猫早餐

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.3%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

“如果说岁月冲淡了最初的纯粹,那带不走的必是记忆中,最熟悉的味道。明丽的午后,半倚在大理石台边,磕破鸡蛋,看着蛋清,晃动着,混入那抹浓重的紫,回忆也许在这,一搅一晃中,逐渐晕染开来……”

展开
主料1人份
辅料
欧芹少许
黑胡椒适量
展开全部辅料
步骤1 变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法大全

将紫甘蓝用搅拌机打碎待用

步骤2 变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法图解

两个鸡蛋的蛋黄蛋清分别分离

步骤3 变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的家常做法

用纱布包住紫甘蓝,往蛋清里挤入汁水,调开

步骤4 变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的简单做法

在往其中一个蛋清里挤入柠檬汁,调开

步骤5 变色鸡蛋 | 太阳猫早餐怎么吃

锅中放油,将蛋清倒入平底锅,放上蛋黄,盖上锅盖小火煎熟

步骤6 变色鸡蛋 | 太阳猫早餐怎么做

叮~完成啦~

成品图
烹饪技巧

没有调味,平时在做的时候可以在鸡蛋里加一些盐。做起来相当有趣,只是简单的化学原理罢了

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