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辫子面包

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这个三股辫子包很好做,对于和我一样不会编四股、五股辫子的同学来说,十分简单易做。
如果想要吃各种馅料的,就在编之前擀卷的...

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主料 3人份

面包粉260克、小麦粉(标准粉)60克

辅料

黄油30克、糖粉65克、食盐2克、酵母粉4克、全蛋液60克、纯牛奶150克、白芝麻少许

辫子面包步骤1 辫子面包的做法大全

牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉,一角放糖、对角放盐,自己放酵母粉

步骤2 辫子面包的做法图解

安装好面包桶,选择imix揉面15分钟,加入软化的黄油,再揉一个程序

步骤3 辫子面包的家常做法

取出面团,可以拉出大片薄膜

步骤4 辫子面包的简单做法

收圆面团,放入大碗内,盖保鲜膜发酵

步骤5 辫子面包怎么吃

发酵至原来的2-2.5倍大

步骤6 辫子面包怎么做

取出面团,按压排气,分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右

步骤7 辫子面包怎么炒

取一份面团按扁、擀开

步骤8 辫子面包怎么煮

翻面、压薄底边卷起来

步骤9 辫子面包怎么炖

接口处粘紧,搓一下

步骤10 辫子面包怎么煸

依次擀卷完毕,搓长

步骤11 辫子面包怎样煸

取3份,交叉放好,编成辫子。编的时候要松紧一致

步骤12 辫子面包怎样做

编完后捏紧两端

步骤13 辫子面包怎样炒

摆入烤盘,辫子之间要留出发酵、涨发的空间

步骤14 辫子面包怎样煮

盖保鲜膜醒发至原来的2倍大

步骤15 辫子面包怎样炖

刷一层蛋水液,撒白芝麻

步骤16 辫子面包的制作

放入预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,烘烤20-22分钟。(表面上色后加盖锡纸)

步骤17 辫子面包的制作方法

面包出炉,晾到手心温度装入保鲜袋常温保存

辫子面包成品图
烹饪技巧

液体量根据自家面粉吸水情况添加。烤箱温度根据自家烤箱脾气调节。我的烤箱下火温度比上火高,所以就调低了下火

原创菜谱创建时间:2015-01-26 14:34:45
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