避风塘炒虾仁

by HumiL 156 收藏 51324 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

所谓避风塘,指的是香港铜锣湾避风塘,做海鲜做出一种独特的风味。 蒜酥可以说是里面的精髓,所以大蒜一定要炸过,这个避风塘风味才会出来,这边吃火锅都会下蒜酥煮汤底。 虾仁无壳,吃起来更爽,不需要炒很久,煮熟即可。个人不太喜欢吃豆豉,喜欢的也可以加一起更香。

展开
主料3人份
辅料
姜片2片
1棵
辣椒1个
适量
展开全部辅料
步骤1 避风塘炒虾仁的做法大全

准备食材

步骤2 避风塘炒虾仁的做法图解

大蒜切粒,姜切片,辣椒、葱切碎

步骤3 避风塘炒虾仁的家常做法

锅里放足够的油,放入蒜粒,小火炸香,差不多到金黄即可,多余的油滤出

步骤4 避风塘炒虾仁的简单做法

加入面包糠炒香,少量盐调味,备用

步骤5 避风塘炒虾仁怎么吃

虾仁洗干净,用厨房纸控干水分,虾背开一刀,撒上淀粉抹匀

步骤6 避风塘炒虾仁怎么做

下油煸香辣椒和姜片,放入虾仁,炒至8成熟

步骤7 避风塘炒虾仁怎么炒

加入蒜粒面包糠,葱花,盐调味,翻炒熟起锅

成品图
烹饪技巧

大蒜一定要炸过,大蒜一定要炸过,大蒜一定要炸过
喜欢吃辣的可以多加辣椒

猜你喜欢

炒虾仁的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >