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避风塘虾仁

by january0106 10397 收藏 138527 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.8%
蛋白质
17.3%
蒜香味
<10分钟
较低热量
初级入门

吃过避风塘炒虾,那味道真让人难忘, 家里正好有虾仁,绝对要下手做这道避风塘虾仁,先将蒜末炒出香味,再混合面包糠, 和虾仁一起翻炒,满满的蒜香味,一定会让你停不了口。

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主料3人份
辅料
菜籽油适量
1个
花椒1小把
辣椒(红,尖,干)2个
面包糠适量
1/4勺
黑胡椒粉适量
蛋清半个
展开全部辅料
步骤1 避风塘虾仁的做法大全

所有材料准备

步骤2 避风塘虾仁的做法图解

虾仁洗净,挑沙线,用厨房纸吸掉虾仁上多余水分,加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟

步骤3 避风塘虾仁的家常做法

干红辣椒切成辣椒末,蒜切成蒜末

步骤4 避风塘虾仁的简单做法

锅烧热,倒入菜籽油

步骤5 避风塘虾仁怎么吃

倒入虾仁翻炒变色,盛出

步骤6 避风塘虾仁怎么做

锅再次倒入菜籽油,放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味

步骤7 避风塘虾仁怎么炒

加入面包糠稍微翻炒一下

步骤8 避风塘虾仁怎么煮

加入刚炒过的虾仁,翻炒均匀,即可出锅

成品图
烹饪技巧

放了一个蒜头,所以蒜香味很足,不喜欢蒜香味的,可以少加点蒜末,建议不要减,因为这道菜的灵魂就是蒜末
虾仁之前炒过,已经熟了,最后一步只需翻炒均匀即可

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