营养均衡尽在一碗炒饭中 。 一直以来喜欢饭菜合一的美味,炒饭、烩饼、焖饼、炒面等等,都是来者不拒。做这类饭时,注重配菜的品种搭配,将颜色、营养成分、功效考虑周全,普通的一碗炒饭,就可以囊括多种营养成分,足以满足人体的需要。就如这款五彩炒饭,选用了玉米粒、洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒、鸡蛋、黑木耳等7种利好食材与米饭一起炒,共计8种食材的吃米饭,可谓食材多样,色彩缤纷,营养均衡,虽然只是用了盐调味,但成品的味道很不错,很健康的炒米饭。
洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒摘洗干净
煮熟的玉米剥粒。米饭打撒。备好鸡蛋
圆白菜切成丁
洋葱、黄瓜、红辣椒切成丁
炒熟鸡蛋,炒碎些
起油锅,洋葱入锅炒
木耳入锅炒
圆白菜入锅炒
米饭入锅炒
玉米粒入锅炒
红辣椒入锅炒
加盐炒
鸡蛋入锅炒
关火后黄瓜入锅炒,炒均匀即可出锅享用
配菜的选用依据个人偏爱,但要考虑营养均衡
食材入锅顺序按食材熟的难易
炒米饭最好用稍微硬些的米饭
为保留黄瓜的清香,要关火后再将黄瓜入锅