缤纷水果生日蛋糕

by 水的霓裳(来自微信.) 3 收藏 4799 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

小的时候只有过年才会偶尔收到礼物,更不要说过生日了。妈妈已经算是那时候很舍得给我们花钱的了,所以,我过生日的时候会买一瓶罐头。说真的那时候吃到罐头都已经很开心了,根本就没有看过生日蛋糕,更别提吃了。等到慢慢长大以后,同学们会在各自的生日时候互赠礼物,当时的感觉已经很开心了,还有人想着自己的生日。真正吃到属于自己生日的蛋糕好像就是这10来年的事。 这一年以来,喜欢上了烘焙,也倍感自己的亲手制作生日蛋糕一定是一件相当有意义的事,所以,恰逢外甥女生日时,第一次,亲手制作了一个处女作送给她,满满的爱意,真是吃的愉快,做的开心。现把制作的过程与大家分享一下。

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主料
辅料
炼乳适量
火龙果适量
桃罐头适量
草莓适量
芒果适量
猕猴桃适量
无铝泡打粉2克
展开全部辅料
步骤1 缤纷水果生日蛋糕的做法大全

把各种用料准备齐全

步骤2 缤纷水果生日蛋糕的做法图解

把蛋清蛋黄分离。蛋黄中放入20克白糖,用手动打蛋器搅拌均匀,再放入玉米油,牛奶,一起搅拌均匀

步骤3 缤纷水果生日蛋糕的家常做法

塞入低筋面粉和泡打粉,用翻拌铲翻拌均匀

步骤4 缤纷水果生日蛋糕的简单做法

在蛋白中分三次加入60克白糖,用自动打蛋器打发至有纹理,打蛋器头有倒三角

步骤5 缤纷水果生日蛋糕怎么吃

把三分之一的蛋白倒入面糊中,用翻拌铲翻拌均匀。再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀

步骤6 缤纷水果生日蛋糕怎么做

在8寸蛋糕模具里薄薄刷上油,然后把翻拌均匀的面糊放入模具中,轻轻震荡,振荡出气泡,放入烤箱中层,上下火150度烤40分钟

步骤7 缤纷水果生日蛋糕怎么炒

把烤好的蛋糕倒扣在烤网上,晾凉

步骤8 缤纷水果生日蛋糕怎么煮

把蛋糕坯子片成三片

步骤9 缤纷水果生日蛋糕怎么炖

把淡奶油加入剩下的20克白糖,打发至硬性发泡

步骤10 缤纷水果生日蛋糕怎么煸

取一片蛋糕坯,放在蛋糕转盘上,在上面抹上打发好的奶油,涂抹均匀后放上桃丁,撒上花生碎

步骤11 缤纷水果生日蛋糕怎样煸

再在第一层蛋糕上放上一层蛋糕,同样抹上奶油,再放上红心火龙果丁以及花生碎

步骤12 缤纷水果生日蛋糕怎样做

接下来再放上一层蛋糕,把顶部和周围涂抹好奶油,然后用裱花嘴把蛋糕顶分成四份,每份放上不同的水果丁,这回黄色的是芒果丁哦,因为想换口味。再在四周放上草莓片,最后用裱花嘴挤出花型在四周和分隔水果的奶油上。完美的蛋糕出炉喽!是不是很诱人

成品图
烹饪技巧

淡奶油一定要打发至硬性发泡,要不然太稀,不易成花形

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