缤纷水果挞

by 非儿爱美食 2 收藏 792 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

【酥脆的挞底➕卡仕达杏仁酱➕缤纷水果】\n最令人惊艳的莫过于挞皮清香的柠檬味,让整个水果挞清新不甜腻,搭配上酸酸甜甜的水果,还有爽口的卡仕达杏仁酱,下午茶来一块~人生赢家

展开
主料
黄油(饼皮)120克
香草精(卡仕达酱)几滴
低筋面粉(卡仕达酱)16克
黄油(杏仁奶油酱)30克
糖粉(杏仁奶油酱)25克
杏仁粉(杏仁奶油酱)30克
全蛋液(杏仁奶油酱)30克
卡仕达酱(杏仁奶油酱)35克
低筋面粉(饼皮)170克
糖粉(饼皮)30克
杏仁粉(饼皮)20克
盐(饼皮)1克
蛋黄(饼皮)3个
牛奶(卡仕达酱)250克
蛋黄(卡仕达酱)2个
细砂糖(卡仕达酱)60克
辅料
淡奶油100克
糖粉10克
各种水果适量
糖粉适量
展开全部辅料
步骤1 缤纷水果挞的做法大全

黄油切小块,提前软化

步骤2 缤纷水果挞的做法图解

倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐,混匀

步骤3 缤纷水果挞的家常做法

加入蛋黄

步骤4 缤纷水果挞的简单做法

用油粉混合器压拌

步骤5 缤纷水果挞怎么吃

放入柠檬皮屑,用折叠的方式混匀

步骤6 缤纷水果挞怎么做

用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏约半小时\n

步骤7 缤纷水果挞怎么炒

熬煮卡仕达酱,蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白

步骤8 缤纷水果挞怎么煮

加入低筋面粉搅匀

步骤9 缤纷水果挞怎么炖

牛奶中滴入几滴香草精

步骤10 缤纷水果挞怎么煸

中火煮至旁边冒小泡

步骤11 缤纷水果挞怎样煸

一边搅拌蛋黄糊,一边倒入煮沸的牛奶

步骤12 缤纷水果挞怎样做

回炉重煮,煮至变粘稠状态,煮好后放凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用

步骤13 缤纷水果挞怎样炒

制作杏仁酱,提前软化黄油,加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀

步骤14 缤纷水果挞怎样煮

加入鸡蛋,搅匀

步骤15 缤纷水果挞怎样炖

再加入卡仕达酱,搅匀

步骤16 缤纷水果挞的制作

取出饼皮放在挞盘上

步骤17 缤纷水果挞的制作方法

用擀面杖把饼皮擀开,平铺在模具上

步骤18 缤纷水果挞的制作大全

并在饼皮表面,用叉子戳洞

步骤19 缤纷水果挞的做法大全

将混合好的杏仁酱,挤在饼皮表面

步骤20 缤纷水果挞的做法大全

烤箱预热,上下火170度,烘烤35-40分钟

步骤21 缤纷水果挞的做法大全

淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬\n

步骤22 缤纷水果挞的做法大全

然后和剩下的卡仕达酱混合

步骤23 缤纷水果挞的做法大全

装入裱花袋,挤在烤好的挞皮上

步骤24 缤纷水果挞的做法大全

切上各式的水果,并摆上

成品图
烹饪技巧

\n1.饼皮尽量擀薄,不然多吃会觉得腻\n2.可以在杏仁酱中间,加入果酱,口感会更加丰富\n3.装饰用的水果,一定要洗好后,用厨房纸擦干,想要表面光亮,可以刷上镜面果胶或蜂蜜

猜你喜欢

其他做法

更多 >

相关推荐

更多 >