冰冰糯糯の芒果糯米糍

by 馋嘴侬侬 429 收藏 3974 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.7%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

伴着炎炎夏日的到来,芒果季也到了。芒果可是和很多甜品是百搭的CP哟!软糯香甜的糯米团,搭上浓郁香甜的芒果,配上清新的椰蓉,冰冰糯糯的口感,绝对是夏日的必备甜品! 虽然面团软了点,成品有点软塌塌,但是却使得成品入口即化,也算是一种意外的惊喜!

展开
主料4人份
辅料
椰蓉2勺
展开全部辅料
步骤1 冰冰糯糯の芒果糯米糍的做法大全

椰汁、牛奶、白糖、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里,搅拌均匀

步骤2 冰冰糯糯の芒果糯米糍的做法图解

倒入糯米粉、玉米淀粉,继续搅拌均匀,成稀糊状

步骤3 冰冰糯糯の芒果糯米糍的家常做法

将混合物放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟

步骤4 冰冰糯糯の芒果糯米糍的简单做法

蒸好的面糊稍冷却以后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻

步骤5 冰冰糯糯の芒果糯米糍怎么吃

将面团冷却后,放入冰箱冷藏1-2个小时(面团刚蒸好的时候非常粘手,冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手,可以视情况多冷藏一些时间)

步骤6 冰冰糯糯の芒果糯米糍怎么做

芒果切成小丁

步骤7 冰冰糯糯の芒果糯米糍怎么炒

手上沾点油,揪一小块糯米面团,将面团压扁,面团中央放入芒果丁,包起来

步骤8 冰冰糯糯の芒果糯米糍怎么煮

包好的面团,放在椰蓉里滚一圈,使它表面粘上一层椰蓉,芒果糯米糍就做好了。做好后就可以开吃了,不过为了口感更好,建议放入冰箱冷藏2小时左右再食用,最好一天内食用完毕

成品图
烹饪技巧

侬侬片语:
芒果可以换成其他喜欢的水果,比如榴莲、火龙果、猕猴桃……
刚蒸好的糯米面团,非常粘手,冷却并冷藏一段时间后才会好包馅,如果还是粘手,可以手上抹点油,或者带上一次性手套来包

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