冰醇琥珀

by 忆夏 0 收藏 14681 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.2%
蛋白质
3.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
厨神级

只是跟着感觉随意的搭配了食材,却没想到出了惊艳的效果,感觉像是艺术品一样,优质银耳经过高压的烹调,剔透似琥珀,携带其他食料的芬芳滑入口腔。原本平淡无奇的清水因为有了银耳的胶质物质而变得淡而不泄,浓而不凝。想做出这种效果,其实你需要的只是一口电压力锅。

展开
主料4人份
辅料
红枣30颗
百合(干)1把
干山楂15片
茉莉花10朵
玫瑰花10朵
展开全部辅料
步骤1 冰醇琥珀的做法大全

银耳百合提前一夜用清水泡发

步骤2 冰醇琥珀的做法图解

银耳要买这种花结小肉质大的,干的时候是淡黄色

步骤3 冰醇琥珀的家常做法

红枣山楂洗净放在压力锅内胆里

步骤4 冰醇琥珀的简单做法

银耳撕成小朵,不用太碎,放到锅里,注入清水至3.5/5的刻度,撒入玫瑰花和茉莉花干,电压力锅接电源,选择豆类蹄筋功能,因为这个功能高压时间长,才能炖出银耳的胶质

步骤5 冰醇琥珀怎么吃

享用吧,喜欢甜的可以加蜂蜜或者红糖,但是注意在出锅后再加,一是量可以每个人根据自己口味控制,二是利于保护胶质

成品图
烹饪技巧

  在刚出锅由于温度很高所以胶质没有凝结,最好耐心等温热状态再食用

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