冰花饺子

by 小姿饭儿 13 收藏 7956 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.8%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

冰花饺子,萌妹子们叫蕾丝饺子,其实还是煎饺,不过吃个情调,精致的冰花也许会让速食更加浪漫。更好的体现冰花,面粉和水的比例控制在1:10之1:12为佳

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主料1人份
辅料
100克
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步骤1 冰花饺子的做法大全

准备食材,面粉就是普通的家用中筋面粉

步骤2 冰花饺子的做法图解

将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌,最好是完全晾凉的白开水

步骤3 冰花饺子的家常做法

至无颗粒即可

步骤4 冰花饺子的简单做法

锅底倒油少许,排入饺子

步骤5 冰花饺子怎么吃

煎至底部金黄

步骤6 冰花饺子怎么做

倒入混合好的面粉水,倒入前再搅拌一下面粉水,防止有沉淀

步骤7 冰花饺子怎么炒

面粉水开始冒大泡泡

步骤8 冰花饺子怎么煮

转中火逐渐收干

步骤9 冰花饺子怎么炖

转小火完全收干即可,用铲子铲出,小心装盘

成品图
烹饪技巧

总结一下,凉水可以使冰花更好的呈现状态
应该使用不粘锅,将冰花饺子煎好直接倒扣盘中,这样可以完美盛出一盘冰花饺子

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