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冰皮月饼(6个量)

by 萌城美食 510 收藏 3256 浏览
其它工艺
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

每年中秋节前我都会自己动手做月饼,因为我觉得这是一件很有仪式感的事情,自己吃也行,送礼也倍有面。 很多人觉得做月饼很复杂,其实不然,相比广式月饼,冰皮月饼的做法更加简单,无需用烤箱烘烤,好吃又不上火。做好后的饼皮月饼,外皮半透明,隐隐约约可以看到内馅,而且吃起来柔软细腻、软糯清凉,更加适合夏天哦!

展开
主料2人份
辅料
莲蓉250克
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼(6个量)的做法大全

提前把材料准备好备用

步骤2 冰皮月饼(6个量)的做法图解

取出蝶豆花用80克热水泡开

步骤3 冰皮月饼(6个量)的家常做法

泡出颜色的蝶豆花水倒入80克冰皮预拌粉中

步骤4 冰皮月饼(6个量)的简单做法

70克白开水加入冰皮预拌粉里,搅匀

步骤5 冰皮月饼(6个量)怎么吃

揉成光滑的蓝色面团和白色面团

步骤6 冰皮月饼(6个量)怎么做

量出25克的白色面团,加入50克的深色面团揉匀成为稍浅些的蓝色面团 取25克深色面团,加入50克的深蓝色面团,加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团

步骤7 冰皮月饼(6个量)怎么炒

3个颜色不一的面团

步骤8 冰皮月饼(6个量)怎么煮

再将三个面团合在一起,揉成长条

步骤9 冰皮月饼(6个量)怎么炖

将三色成团切出6个小剂子,每个大约25克,莲蓉分成25克一个的小份

步骤10 冰皮月饼(6个量)怎么煸

将冰皮粉包住莲蓉馅

步骤11 冰皮月饼(6个量)怎样煸

放入面团压出月饼即可

成品图

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