< 美食杰 菜谱分类 >

冰皮月饼

by 吾爱烘焙 407 收藏 4750 浏览
其它工艺
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

又到了做月饼的季节,不少人觉得做广式月饼太麻烦了,要煮制糖浆,做好后还得等月饼回油…而冰皮月饼的做法却很简单,无需用烤箱,只要放到冰箱冷藏,吃起来香甜软糯,冰冰凉凉的,也更加适合夏天。

展开
主料4人份
辅料
莲蓉馅料250克
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼的做法大全

不粘锅里倒入糯米粉,炒至轻微米黄色,倒出,做成熟糕粉,晾凉备用

步骤2 冰皮月饼的做法图解

干净容器中筛入冰皮粉,倒入沸水,不停搅拌均匀

步骤3 冰皮月饼的家常做法

放入干净容器,盖保鲜膜,蒸15-20分钟

步骤4 冰皮月饼的简单做法

拿出蒸熟的冰皮粉,加入黄油

步骤5 冰皮月饼怎么吃

揉至光滑的冰皮面团

步骤6 冰皮月饼怎么做

莲蓉馅料均分25g/个,搓圆

步骤7 冰皮月饼怎么炒

把莲蓉馅料包入冰皮(25g/个),搓圆,掌心按压冰皮,包住馅料,搓圆

步骤8 冰皮月饼怎么煮

模具上粘一些熟糕粉,再倒出多余粉料,放入面团压出月

成品图
烹饪技巧

自制的冰皮月饼,因为没有添加剂,所以最好尽快食用,存放时间最好不要超过7天
如果冰皮月饼放在冰箱的冷冻室,吃之前的半小时,把月饼从速冻格拿到冷藏库中让月饼自然解冻再吃,这样,便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

冰皮月饼的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >