冰皮月饼

by 子同妈妈 613 收藏 6736 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.3%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

买了月饼模子,只做了一次。早就被冰皮月饼吸引,一直想试试,没有冰皮粉,这个方子用的是糯米粉、大米粉。

展开
主料3人份
辅料
淀粉25克
大米粉35克
白砂糖10克
玉米油20克
牛奶160克
抹茶粉2克
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼的做法大全

做内馅:南瓜切块,隔水蒸熟

步骤2 冰皮月饼的做法图解

蒸好压成泥,倒入锅内翻炒

步骤3 冰皮月饼的家常做法

冰皮的做法:糯米粉50克、大米粉35克、淀粉25克、白砂糖10克、玉米油20克、牛奶160克,所有材料混匀,隔水蒸面糊,期间搅拌3次,再蒸10分钟,取出晾凉备用

步骤4 冰皮月饼的简单做法

南瓜泥分成30克一个的面团

步骤5 冰皮月饼怎么吃

包成圆形,撒上熟的糯米粉,放进抹了粉的月饼模子里,按下、成型

步骤6 冰皮月饼怎么做

我加了抹茶粉,南瓜泥,就是彩色的了

成品图
烹饪技巧

冰皮配料里使用玉米油,不会让冰皮月饼看上去也发黄

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