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冰皮月饼

by 盈太烘焙 4487 收藏 30931 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.4%
蛋白质
2.4%
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

做冰皮做到嗨啊某天一脑卡放进去了玫瑰花被美哭了!而且玫瑰花简直百搭神器太美丽了么么哒!

展开
主料1人份
辅料
各种馅料 若干
黄油25克
糖25g 25克
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼的做法大全

加入各种粉和糖~5:5:3的比例~糖的量可以自己掌控啦不爱吃就少放点15g就好~

步骤2 冰皮月饼的做法图解

加水搅拌均匀到无粉块!加水可以分多次加这样比较好掌控~

步骤3 冰皮月饼的家常做法

黄油加热融化!倒进去!【黄黄的好萌( ▽ ` )】

步骤4 冰皮月饼的简单做法

搅搅搅直到看不见油!盖上保鲜膜!上锅蒸半小时!

步骤5 冰皮月饼怎么吃

蒸好后取出~可以用勺子挖出来~不会太粘的~晾到温热 搓揉一下让它均匀一些~然后包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时!

步骤6 冰皮月饼怎么做

凉了以后~再继续揉一揉~

步骤7 冰皮月饼怎么炒

然后就可以搓玫瑰花了!我分两次弄的一共用了大概12朵干玫瑰~搓碎花瓣~花萼不要~然后把面团在上面滚~

步骤8 冰皮月饼怎么煮

一直揉啊揉直到花瓣均匀分布~

步骤9 冰皮月饼怎么炖

拍扁!或者擀面杖擀扁~好美丽!

步骤10 冰皮月饼怎么煸

包上馅料啦~像包包子一样 不会的话就…封起口来就行!一开始可以少加些馅等熟练了再多加~【不知道玫瑰配什么味道最好啊哭我用的黑芝麻豆沙莲蓉白芸豆和奶黄】

步骤11 冰皮月饼怎样煸

封口朝下

步骤12 冰皮月饼怎样做

月饼模压模!

步骤13 冰皮月饼怎样炒

可以炒些糯米粉做手粉啦炒到变色就好防止粘~

步骤14 冰皮月饼怎样煮

萌萌哒!

步骤15 冰皮月饼怎样炖

之前做的~

成品图
烹饪技巧

小贴士
盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食
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