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冰皮月饼

by 之雪(来自微信.) 1608 收藏 41444 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.3%
蛋白质
6.4%
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

外面买的冰皮月饼大多都是做好很久的了,然后甜度又不理想,所以想试着自己做做,老人也可以吃的。

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主料5人份
辅料
豆沙馅150克
熟糯米粉适量
展开全部辅料
步骤1 冰皮月饼的做法大全

将糯米粉,澄粉,粘米粉,色拉油,糖混合,加入400毫升左右的水,拌匀,最好过一下网,使面糊更加细腻

步骤2 冰皮月饼的做法图解

放入锅中蒸10分钟。中途拌一下,使中间部分也更容易受热均匀

步骤3 冰皮月饼的家常做法

蒸好的面糊隔水冷化一下,也可以盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏一会

步骤4 冰皮月饼的简单做法

将豆沙分成15克到10克左右的小圆球。放一边备用。将月饼模具也准备好

步骤5 冰皮月饼怎么吃

将糯米粉抄一会,就成熟糯米粉了,一些粉将用在模具里,不让月饼粘在模具里

步骤6 冰皮月饼怎么做

装月饼的盒

步骤7 冰皮月饼怎么炒

模具里也要

步骤8 冰皮月饼怎么煮

下面这些步骤,一定要带手套,没有一次性手套,保鲜袋套手上也行,不然要粘住

步骤9 冰皮月饼怎么炖

放入豆沙馅

步骤10 冰皮月饼怎么煸

包起来,成球

步骤11 冰皮月饼怎样煸

放入模具中

步骤12 冰皮月饼怎样做

压下成形

步骤13 冰皮月饼怎样炒

以上也步。先拿20到25克左右的面球,放手心压平,放入豆沙馅。包在一起,接着放入均匀抹上过熟糯米粉的模具里。轻轻左平。到扣于面版上。压下,扣出,这样就行啦

成品图
烹饪技巧

糖的部分可以自己掌握,不喜欢甜的,可以少放一些。做好后,放入冰箱冷藏一下,味道更好哦

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